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 JAクリニックによる定期検査及び自主検査を実施し、製品のみならず環境も定期的にチェックしています。
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- 雛導入前に鶏舎の水洗い・消毒を徹底。
- 消毒済の鶏舎に健康でSEチェック済の雛を導入。
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- 専用配合飼料のサルモネラチェック
- 飲水用・地下水の水質検査
- 鶏糞・血清のサルモネラチェック
- 鶏舎内の環境サルモネラチェック
- 専門業者によるネズミ駆除
- 鶏の健康状態・産卵成績の確認・記録
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- 卵内のサルモネラチェック
- 卵殻表面のサルモネラチェック
- 農場・全農での卵質検査
- 賞味期限保存検査
- 抗生物質残留検査
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農場 |
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GPセンター |
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青森県八戸市大字金浜字中渡8-1 |
農場における実施事項 |
- 徹底した鶏舎内の除糞（毎日3〜4回）
- 飼料への木酢酸・木炭粉末添加
- ＥＭ菌（有効微生物）の飲水投与
- ＪＡクリニックによる定期検査及び自主検査を実施し、製品のみならず、環境も定期的にチェックしています。
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飼育環境をコントロールすることで鶏の健康保持し生臭さが少なくコクがある美味しいたまごの生産します。 |
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農場 |
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GPセンター |
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岩手県盛岡市玉山区下田字生出731-7 |
たまごづくりのこだわり |
- ひなの育て方 衛生的な環境の中でる適切なワクチンプログラムを実施し、良質な飼料により若鶏を育てます。
- 鶏舎内の環境 半開放型鶏舎（セミウインドウレス）の採用によりはふんだんに自然光を浴びることができます。また水洗い・消毒を完全に実施、鶏舎内のトンネル換気システムによって十分な換気量を確保し、鶏は健康な状態で育っていきます。
- 鮮度 産卵された卵はバーコンベアによってＧＰセンター（洗卵・殺菌・選別･包装するところ）に集められ、自動化された機械によって、その日のうちにスピーディーにパッキングされます。
- 衛生対策 製品の品質と安全性を高めるために、定期的に検査を行っています（品質検査・安全検査）
- 鳥インフルエンザ対策 鳥インフルエンザを防ぐために、ポイントを絞り込んだ独自のチェックリストを作成し、毎日チェックしています。特に入場制限・消毒の強化、野鳥対策につきましては再度見直しを図り、強化しています。
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豊かな大自然に囲まれた環境のなかで、作り手がひたむきに情を注いだたまごです。
白卵、赤卵、ピンク卵の3種類を生産しています。 |
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透光検査 |
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製品倉庫 |
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栃木県鹿沼市塩山1052 |
衛生管理の行き届いた農場設備 |
- 契約農場
約57万羽の鶏は全てJAクリニックのサルモネラ検査を受けています。
- 原卵倉庫
集卵された卵の鮮度を守る為、常に一定の温度を保つよう管理されています。
- 殺菌、洗浄
殺菌力、脱臭力の強いオゾン水を使用し卵表面を殺菌洗浄します。
- ひび卵検査
透光検査機により目に見えるひび卵や破卵の除去、ひび卵検査機により1つの卵に対し16回の触診検査を行います。
- 選定
卵の大きさを機械で判別する為、人の手が触れることなく、衛生的に包装作業を行います。
- 製品倉庫
出荷を待つ卵の鮮度を守るため、一年中卵に適した温度に保たれています。
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